Clik here to view.
Israels nationalrätt – falafel
Falafel sägs vara Israels nationalrätt. Falafeln fick ett stort genomslag redan hos de första judiska pionjärerna som kom till Palestina i slutet av 1800-talet. Kikärtsbullarna har även varit en...
View ArticleClik here to view.
Sopa paraguaya – misstaget som blev nationalrätt
Paraguays nationalrätt, Sopa paraguaya, kom till efter ett misstag. Namnet antyder att det skulle vara en soppa. Men inget kunde vara mer missvisande. Rätten är inte ens nära att vara en soppa, utan i...
View ArticleClik here to view.
Lax i ugn med spenat, grädde och parmesan
Detta är en lax som lagar sig själv på 20 minuter i ugnen. Superenkelt och supergott. Kan passa bra för den som vill ha gott om tid för att fira Syttende maj, Norges nationaldag. Lax med spenat och...
View ArticleClik here to view.
Quiche Lorraine – ostpaj från Lorraine i Frankrike
En Quiche Lorraine är alltid gott och kan passa bra att ta med sig till en buffé när man firar La fête des voisins, Grannfesten som man gör i Frankrike oftast sista fredagen i maj, ibland tidigare...
View ArticleClik here to view.
Ndolé är Kameruns nationalrätt
Ndolé, nationalrätten i Kamerun Foto: Ptyx Det kamerunska köket är ett av Afrikas mest varierade kök. Inte konstigt eftersom Kamerun i mitten av kontinenten. Utöver detta märks tydliga influenser från...
View ArticleClik here to view.
Saltah – Jemens nationalrätt kan vara 1000 år
Saltah anses vara Jemens nationalrätt. Traditionellt äts den med jemenitiska platta bröd, till exempel pita, som fungerar som ett redskap för att ösa upp maten. Det sägs att rätten är tusen år gammal...
View ArticleClik here to view.
Mansaf – Jordaniens nationalrätt
I Mellanöstern har mycket mat sina rötter i traditionell beduinsk kokkonst. Så är det även med Jordaniens nationalrätt grytan mansaf som även är beduinernas paradrätt. Mansaf består traditionellt av...
View ArticleClik here to view.
Chinkali – en vanlig rätt i Georgien
Den 26 maj firar Georgien frihetsdagen som också högtidlighålls som landets nationaldag. Datumet härrör sig från Georgiens korta självständighet från det ryska imperiet som inleddes den 26 maj 1918...
View ArticleClik here to view.
Mat och fest samma sak i Nepal
Råvarorna i den nepalesiska maten är ris, linser och grönsaker. Grönsakerna kan stekas i olja eller kokas på låg värme. Kött används också i matlagningen då familjen har råd till det. Kon är emellertid...
View ArticleClik here to view.
Doro Wat – både etiopisk och eritreansk kycklinggryta
Det här receptet har vi hittat på Tasteline. Detta är en typisk både etiopisk och eritreansk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen beriberi. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Oftast...
View ArticleClik here to view.
Dushbara är en traditionell rätt i Azerbajdzjan
Dushbara – degknyten med köttfärs och örter Dushbara är en traditionell rätt i Azerbajdzjan. Det är degknyten fyllda med köttfärs och kryddor. En annan stavning på Dushbara Düşbere eller Düşbere....
View ArticleClik here to view.
Gnudi di Maremma
Italiens nationaldag den 2 juni kan firas med en äkta italiensk Pasta al Pomodore – pasta med tomatsås. Eller kanske pizza från Ligurien. Vill man testa en rätt från Maremma där Terenzi’s vingård...
View ArticleClik here to view.
Pasta al pomodoro – pasta med tomatsås
Pasta al pomodore Bilden lånad från DN Pasta al Pomodore – pasta med tomatsås passar utmärkt när man är sugen på något italienskt. Det kan man ju vara när det är Italiens nationaldag den 2 juni, eller...
View ArticleClik here to view.
Rå fisk – ota ika – på Tongas nationaldag 4 juni
Tonga är en önation i södra Stilla havet som varit bebodd sedan 400-talet före Kristus. De första nybyggarna hittade mängder av djur i det omgivande havet. I traditionell tongansk kost ingår grillad...
View ArticleClik here to view.
Stekt fläsk med persiljesås – en dansk nationalrätt
Stekt fläsk med persiljesås – en dansk nationalrätt 2014 lät danska Fødevaremininsteriet danska användare utse landets nationalrätt på sociala medier. Många väntade sig att valet skulle bli smörrebröd...
View ArticleClik here to view.
Köttbullar skulle kunna vara Sveriges nationalrätt
Sverige har inte någon officiell nationalrätt. Men det finns några rätter som kan aspirera på titeln, bland andra smörgåsbord, smörgåstårta, surströmming, ärtsoppa och kroppkakor – och förstås...
View ArticleClik here to view.
Sju fiskpuréer till små barn
Vid sex månaders ålder kan det vara dags att ge barnet smakportioner. Det finns inga regler för vad man ska börja med. Det viktiga är att maten har mjuk konsistens så att barnet inte sätter i halsen....
View ArticleClik here to view.
Bacalhau på Portugals nationaldag 10 juni
Bacalhau Foto: Glum~commonswiki Bacalhau är Portugals nationalrätt, gjord på kabeljo eller torkad torsk. Rätten sägs kunna tillagas på lika många sätt som det finns dagar på året. Bacalhau är även det...
View ArticleClik here to view.
Rissoppa på Filippinernas självständighetsdag 12 juni
Filippinernas självständighetsdag (”Frihetsdagen”) är en allmän helgdag i Filippinerna, som firas den 12 juni. Den firas till minne av Filippinernas självständighetsförklaring från Spanien den 12 juni...
View ArticleClik here to view.
Grillad långarygg med kokos och lime
På Island äter man naturligt nog ofta fisk. Varför inte grilla långarygg på Islands självständighetsdag den 17 juni? Liten långa Foto: Grimsis Till 4 personer: 800 g långarygg Marinad: 1 msk sweet...
View Article