Clik here to view.
Apelsinsallad med rökt regnbågslax på dagen mot homo- och transfobi
Apelsinsallad med rökt regnbågslaxFoto: Lånat från My Taste Den 17 maj på Internationella dagen mot homo- och transfobi kan denna vårliga sallad kanske passa. Receptet har vi hittat på My Taste. Dagen...
View ArticleClik here to view.
Ndolé är Kameruns nationalrätt
Ndolé, nationalrätten i KamerunFoto: Ptyx Det kamerunska köket är ett av Afrikas mest varierade kök. Inte konstigt eftersom Kamerun i mitten av kontinenten. Utöver detta märks tydliga influenser från...
View ArticleClik here to view.
Saltah – Jemens nationalrätt kan vara 1000 år
Saltah anses vara Jemens nationalrätt. Traditionellt äts den med jemenitiska platta bröd, till exempel pita, som fungerar som ett redskap för att ösa upp maten. Det sägs att rätten är tusen år gammal...
View ArticleClik here to view.
Doro Wat – både etiopisk och eritreansk kycklinggryta
Det här receptet har vi hittat på Tasteline. Detta är en typisk både etiopisk och eritreansk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen kryddad med berbere. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan....
View ArticleClik here to view.
Mansaf – Jordaniens nationalrätt
I Mellanöstern har mycket mat sina rötter i traditionell beduinsk kokkonst. Så är det även med Jordaniens nationalrätt grytan mansaf som även är beduinernas paradrätt. Mansaf består traditionellt av...
View ArticleClik here to view.
Chinkali – en vanlig rätt i Georgien
Den 26 maj firar Georgien frihetsdagen som också högtidlighålls som landets nationaldag. Datumet härrör sig från Georgiens korta självständighet från det ryska imperiet som inleddes den 26 maj 1918...
View ArticleClik here to view.
Hamburgerdagen infaller 28 maj och/eller 27 augusti
Den 28 maj är det hamburgerdagen, i alla fall i bland annat USA, Australien och även i Sverige. I Storbritannien är det den 27 augusti som är hamburgerdagen. Som så mycket i vår kultur kommer...
View ArticleClik here to view.
Dushbara är en traditionell rätt i Azerbajdzjan
Dushbara – degknyten med köttfärs och örter Dushbara är en traditionell rätt i Azerbajdzjan. Det är degknyten fyllda med köttfärs och kryddor. En annan stavning på Dushbara Düşbere eller Düşbere....
View ArticleClik here to view.
Mat och fest samma sak i Nepal
Den 28 maj är det Nepals nationaldag. Nationalrätten är dal bhat. Råvarorna i den nepalesiska maten är ris, linser och grönsaker. Grönsakerna kan stekas i olja eller kokas på låg värme. Kött används...
View ArticleClik here to view.
Gnudi di Maremma
Italiens nationaldag den 2 juni kan firas med en äkta italiensk Pasta al Pomodore – pasta med tomatsås. Eller kanske pizza från Ligurien. Vill man testa en rätt från Maremma där Terenzi’s vingård...
View ArticleClik here to view.
Pasta al pomodoro – pasta med tomatsås
Pasta al pomodoreBilden lånad från DN Pasta al Pomodore – pasta med tomatsås passar utmärkt när man är sugen på något italienskt. Det kan man ju vara när det är Italiens nationaldag den 2 juni, eller...
View ArticleClik here to view.
Rå fisk – ota ika – på Tongas nationaldag 4 juni
Tonga är en önation i södra Stilla havet som varit bebodd sedan 400-talet före Kristus. De första nybyggarna hittade mängder av djur i det omgivande havet. I traditionell tongansk kost ingår grillad...
View ArticleClik here to view.
Köttbullar skulle kunna vara Sveriges nationalrätt
Sverige har inte någon officiell nationalrätt. Men det finns några rätter som kan aspirera på titeln, bland andra smörgåsbord, smörgåstårta, surströmming, ärtsoppa och kroppkakor – och förstås...
View ArticleClik here to view.
Bacalhau på Portugals nationaldag 10 juni
BacalhauFoto: Glum~commonswiki Bacalhau är Portugals nationalrätt, gjord på kabeljo eller torkad torsk. Rätten sägs kunna tillagas på lika många sätt som det finns dagar på året. Bacalhau är även det...
View ArticleClik here to view.
Borsjtj – en prestationshöjare
Rödbetor kan hjälpa till och höja prestationsförmågan, enligt svensk och brittisk forskning. Sveriges Olympiska Kommittés kostrådgivare slår gärna ett slag för Borsjtj – den ryska rödbetssoppan. Den...
View ArticleClik here to view.
Rissoppa på Filippinernas självständighetsdag 12 juni
Filippinernas självständighetsdag (”Frihetsdagen”) är en allmän helgdag i Filippinerna, som firas den 12 juni. Den firas till minne av Filippinernas självständighetsförklaring från Spanien den 12 juni...
View ArticleClik here to view.
Grillad långarygg med kokos och lime
På Island äter man naturligt nog ofta fisk. Varför inte grilla långarygg på Islands självständighetsdag den 17 juni? Liten långaFoto: Grimsis Till 4 personer: 800 g långarygg Marinad: 1 msk sweet...
View ArticleClik here to view.
Suassat – Grönländsk soppa på årets längsta dag
Det grönländska köket är traditionellt baserade på kött från marina däggdjur, vilt, fågel och fisk. Koloniseringen och den internationella handeln har dock påverkat köket med influenser från det...
View ArticleClik here to view.
Judd mat Gaardebounen- Luxemburgs nationalrätt
Judd mat GaardebounenFoto: Jpatokal (bilden något beskuren) Luxemburgs obestridda nationalrätt är Judd mat Gaardebounen, en bastant rätt att stå sig länge på. Den passar bra när världens enda...
View ArticleClik here to view.
Fira Solfesten – Inti Raymi – med Quinotto
Det peruanska köket anses vara ett av de mest varierade och originella i världen och är med i Guinness rekordbok för största variation och mångfald av traditionella rätter i världen. Det fiskerika...
View Article